LOGISCH VLEES

Omdat dierenwelzijn en kwaliteit bij ons hoog in het vaandel staan hebben we gekozen voor een intensieve inkoopmethode van vlees. Dat betekent; Bij de boer in de wei. Reeds jarenlang werken we samen met de HeijdraHoeve in IJsselstein (Ut.). Zij verzorgen voor ons de toelevering van rund-, kalfs- en lamsvlees op een in goed overleg gekozen eerlijke en duurzame manier. En dat is in de vrije natuur, zonder groeihormonen en preventief gebruik van antibiotica. Want buiten het feit dat het gebruik van dergelijke middelen ongunstig is voor uw gezondheid en die van het dier, is het ook niet bevorderend voor het welzijn van het dier en (daarmee) de kwaliteit van het vlees.

Vlees moet de tijd krijgen om te groeien en wij gunnen het die tijd.

Logisch toch..........?

We onderschrijven de doelstellingen van zogenaamd "biologisch vlees", maar we vinden dat die benaming de lading niet dekt. Volgens Van Dale betekent biologie;

bio·lo·gie (de; v)1leer van de levensverschijnselen, studie van de plant- en dierkunde

Dus hoe je een dier ook behandeld, of wat je er ook in stopt, het blijft een levensverschijnsel en dus biologisch.